做飯菜鳥教你簡單易學紅燒鯽魚
簡介
鯽魚是咱們常見的淡水魚,其肉質細膩,肉味甜美,營養價值很高,深受大家喜愛,用其烹製紅燒鯽魚,色澤鮮亮,味道濃郁,做法簡單,新手也可以迅速掌握,快來看看,在家中露上一手。
用料 一斤重的大鯽魚1-2條 輔料 蔥薑蒜 花椒 大料 澱粉 紅燒醬油 醋 料酒 鹽
做法步驟
1、選個頭比較大的鯽魚 洗淨 控幹水分 打上花刀備用
2、鍋中放適量油,以能沒過鯽魚魚身的一半為準,魚身拍上適量幹澱粉,油溫6成熱放入油炸,小火炸制雙面金黃即可
3、鍋中留底油,放入花椒大料小火煸香,放蔥段,姜蒜片,放入炸好的魚,烹入料酒醬油醋,加開水,將沒過鯽魚
4、小火燉15分鐘,大火收汁即可出鍋,紅燒鯽魚就完成了
小貼士
1、魚要趁新鮮,最好現殺現吃
2、炸魚要用小火,不要心急,以免炸糊
-
家常水煮魚——草魚的做法
自己做水煮魚,最大的好處是可以用好油、用少油,不必讓魚片完全泡在油裡,從而減少油脂攝入,吃起來更健康更安全;其次是可以按自己的口味控制麻辣程度,畢竟不是所有的人都能承受火辣辣地道道的川味麻辣口感,掌握一個自己家裡能夠承受的程度,吃起來更過癮。自己做水煮魚,也...
-
慰勞高三女兒,首做名菜葡萄魚
清晨,早早起床,來到院子裡轉一下。天氣是陰天,溫度9到19度,從前兩天30多度的炎熱的天氣裡轉到這涼涼爽爽的陰天,心情也顯得十分的舒暢,院子裡的山楂已經開始星星點點的展開自己的花苞,在小雨後的清晨,顯得異常的清新與秀麗,一切都顯得那麼的安靜與清新。今天!女兒要回來...
-
鹹鮮可口紅燒鯉魚的做法
簡介鯉魚是咱們常見的淡水魚,其肉質細膩,肉味甜美,營養價值很高,深受大家喜愛,紅燒鯉魚更是大家非常喜愛的一道美味家常菜,味道鹹鮮,顏色鮮亮,湯汁濃郁,味道鮮美。做法簡單,新手也可以迅速掌握,快來看看,在家中露上一手。用料主料鯉魚輔料蔥薑蒜幹辣椒醬油料酒鹽做法步驟1...
-
肉肥汁多味道鮮美紅燒鯽魚
簡介鯽魚味道鮮美肉質細膩。鯽魚富含大量蛋白質,強健身體,增強免疫力,緊緻肌膚。紅燒鯽魚,色澤鮮亮,味道濃郁,做法簡單,掌握了紅燒鯽魚的方法你可以運用到其他魚的做法上,紅燒鯉魚草魚黑魚鯰魚做法都是通用的。用料主料鯽魚輔料蔥薑蒜花椒大料醬油料酒鹽做法1、將鯽魚...