簡單易學美味清蒸草魚的做法
簡介
草魚是中上層魚類不像鯉魚鯽魚土腥味重,它味道鮮美,非常適合清蒸食用,清蒸草魚鮮美多汁,保留了魚原有的味道,營養,且做法並不複雜,用料非常簡單,只需要簡單的幾種佐料就可以烹飪出非常美味的清蒸草魚。
用料 草魚 蔥姜 紅辣椒 料酒 蒸魚豉油 鹽
做法步驟
1、把草魚洗淨,從背部切開,塗抹上鹽和料酒醃製備用
2、把草魚碼放入盤,撒上切好的蔥薑絲,紅辣椒
3、把裝好盤的草魚放入鍋中,上氣後蒸10分鐘,淋上蒸魚豉油即可出鍋,清蒸草魚就做好了
小竅門
1、孔雀開屏的清蒸草魚的做法更便於草魚入味,正常蒸發也可以,時間要長些
2、淋蒸魚豉油後也可以再潑上熱油,味道更鮮美
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