鹹鮮可口紅燒鯉魚的做法
簡介
鯉魚是咱們常見的淡水魚,其肉質細膩,肉味甜美,營養價值很高,深受大家喜愛,紅燒鯉魚更是大家非常喜愛的一道美味家常菜,味道鹹鮮,顏色鮮亮,湯汁濃郁,味道鮮美。做法簡單,新手也可以迅速掌握,快來看看,在家中露上一手。
用料 主料 鯉魚 輔料 蔥薑蒜 幹辣椒 醬油 料酒 鹽
做法步驟
1、把鯉魚洗淨,打上花刀,控幹水分備用
2、在鍋中放油炸魚,油溫6成放入鯉魚,雙面煎炸
3、鯉魚不用撈出,快速放入蔥薑蒜幹辣椒,爆香
4、加入開水,醬油,料酒燉熟
5、15分鐘後出鍋裝盤,紅燒鯉魚就做好了
小貼士
1、鯉魚要洗淨去掉腹腔內黑膜
2、炸鯉魚時候不要心急,小火慢炸
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