美味醬香醬燜鯽魚的烹飪方法
簡介
鯽魚營養豐富,我經常做給家裡的小孩兒吃。鯽魚能提供給小孩生長所需的豐富的蛋白質,而且味道非常美味,口感細膩。大人孩子都愛吃。醬燜鯽魚我覺得是鯽魚最好吃的做法,比紅燒鯽魚好吃一萬倍!濃濃的醬香,鮮嫩的鯽魚,美味無比!
用料主料 鯽魚 白菜 幹辣椒 豆瓣醬 蔥薑蒜 白糖 醬油 鹽 料酒
做法步驟
1、把鯽魚洗淨,準備好輔料。鍋中放底油,把豆瓣醬、輔料放入鍋中煸炒出香味
2、用白菜幫墊底,把鯽魚碼放在白菜幫上,倒入開水(高湯),倒入醬油、料酒、鹽、白糖大火燒開,小火燉30分鐘
3、30分鐘後大火收汁,裝盤即可。美味的醬燜鯽魚就做好了
小貼士
1、鯽魚清洗要注意,出去黑膜很重要
2、要是有時間醬燜鯉魚也不錯,就是不容易入味需要多燉一小時。
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