爽口香辣烤鯉魚的烹飪方法
簡介:從小到大,最喜歡吃的菜就是烤魚。喜歡烤魚的鮮嫩,青菜的爽口。現在,一個人在外面工作打拼,偶爾有閒暇的時間還是會做這道香辣烤魚解解饞,今天就為大家分享一下這道美味!
用料:鯉魚 花椒麵 老抽 料酒等
做法步驟:
1、魚洗淨,從後背下刀,把魚切成這個樣子,去除內臟,清洗乾淨。
2、魚放入大盆裡,放小蔥,姜,蒜,料酒,生抽和鹽,正反面抹勻,醃製至少半小時以上。
3、烤盤鋪上錫紙,平鋪上洋蔥和薑片。
4、醃製好的魚放在烤盤上,刷油,調一碗香料,均勻的撒在魚身的正反面,然後烤魚。
5、把炒好的青菜配料連湯一起倒在魚身上,攤開,回烤箱再烤一次魚身。
小貼士:
搭配烤魚的青菜沒有固定模式,愛吃啥放啥。
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