愛釣魚愛吃魚,請看我沙光魚燉豆腐
釣了些沙光魚,今天就用它來頓豆腐了,把過程給大家分享一下,喜歡吃的朋友可以借鑑。
原料:2兩左右的沙光魚6條,豆腐1斤
輔料:蔥、姜、蒜少量,辣椒2個,生抽、料酒、胡椒粉、鹽、糖適量
做法及過程:
將沙光魚殺好、洗淨,瀝乾水分
豆腐切塊
蔥切段、薑切片、蒜拍碎
辣椒切小塊
炒鍋加熱後放少量油
油熱放入蔥薑蒜炸香
加入一碗水
燒開
放入沙光魚
加入料酒、生抽、胡椒粉、糖
燒開後加入豆腐塊
中火燉15分鐘,加入辣椒塊,用鹽調味裝大碗上桌
美味沙光魚燉豆腐就做好了,魚鮮豆腐嫩
下一步,取白酒整2兩,沙光魚下酒,
麼麼噠,友情提示,酒大傷身,別整多了
小貼士:最好別放老抽,放老抽色重味重,容易改變沙光魚本身的鮮味
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