色香味俱全的清蒸鲤鱼做法
简介
鲤鱼肉味鲜美,肉质细嫩,选用鲜活没有杂味的鲤鱼,用大火沸水快速蒸熟,最大程度的保留了鲤鱼的鲜味,鲤鱼的营养成分也得以保存,是吃鲤鱼最好的方式,我家全家人都喜欢这种烹饪鲤鱼的方式。今天就分享给大家这道美味清蒸鲤鱼。
用料 鲤鱼 葱姜 料酒 生抽 盐
做法步骤
1、首先把鲤鱼完全清理干净,鱼鳃黑膜腥线统统不要!
2、从鱼背切开鲤鱼,装盘码好撒上料酒和盐腌制
3、葱姜切丝备用
4、将葱姜丝摆盘装好(可以用红辣椒点缀),做蒸锅烧开水
5、蒸锅上汽蒸15分钟,洒上生抽即可!做法简单,味道好吃的清蒸鲤鱼就做好了。
小贴士
1、做鲤鱼,去黑膜腥线是必要操作,能有效去腥
2、腌鱼时要腌够时间达到去腥入味的目的
-
风味十足的辣酱烤鲟鱼
简介:我是我们这边最早接触台钓的那批人,原先最开始钓的就是小鱼,后来放了大鱼,然后是高钓与黑坑,然后就是特别高的高钓黑坑,票价从100到200到五百一千不等,因为五百一千的一放就是多少吨多少吨以吨记单位,里边还有标鱼!我只钓到过饭票标鱼,一些比较便宜的标鱼,五十、三十...
-
鱼滋渔味:回味无穷的藿香鲫鱼
藿香鲫鱼,是很多川人都爱的一道菜。好吃的藿香鱼离不开泡椒、泡姜、泡菜。当然,新鲜的藿香绝对不能少。酸香、微辣、鲜甜的调味,再配上泡青菜的香脆、藿香的特殊香气,鲜嫩的鱼肉吃在嘴里,彻底唤醒味蕾,余味无穷。其实,藿香起锦上添花的作用,不用霍香,味道也好,这就是我们...
-
舌尖上的鱼宴之压力锅啤酒焖鲤鱼
周末是大家庭聚餐的日子,刚好表侄子一家自带了鲤鱼一条,炒勺很忙只有一高压电饭锅闲着,咱脑筋一动,加道菜,既简单又美味滴"压锅啤酒鲤鱼",朋友们有兴趣不妨也试试,有时换下口味,或许能多吃上几口食材准备:二斤多鲤鱼调料准备:啤酒一罐、葱姜蒜、花椒、辣椒、白糖、盐、酱油...
-
木瓜牛奶鲫鱼汤
木瓜牛奶鲫鱼汤的制作方法:原料:木瓜160克、鲫鱼200克、杏仁30克、百合30克、牛奶50克调料:盐3克、胡椒粉2克、绍酒10克、姜4克做法:1、木瓜去籽去皮切小块。2、锅中放少许油,将鲫鱼煎至两面金黄捞出待用。3、锅中做清水,放入姜片,放入煎好的鱼大火烧开,待汤成奶白色,放...