色香味俱全的番茄炖草鱼做法
简介:
草鱼是我们日上生活中常见的鱼,它含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,经常食用还有抗衰老、养颜的功效!今天做这道西红柿炖鱼,会给寒冷的冬季送来一份特别的温暖!
用料:草鱼块 中型番茄 料酒 玉米淀粉 白胡椒粉等
做法步骤:
1、将草鱼段洗净剁块,番茄切细丁,生姜切片,香葱切段。
2、将鱼块用姜片,料酒,盐腌制15分钟,将鱼块均匀粘上玉米淀粉。
3、将番茄细丁在平底锅用小火煸炒,加入番茄块及清水,用中火煮开后,转小火煮至蕃茄丁溶化,放砂糖,盐,酱油。
4、加入煎直金黄色的鱼块,加盖焖煮约10分钟。
5、让鱼能全部浸入酱汁内,一直煮至酱汁浓稠,最后加入香葱段白胡椒粉即可出锅。
小贴士:
焖煮过程中一定要记得翻动鱼块,防止粘锅!
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