简单美味清蒸鲫鱼的做法
简介:
学这道菜是很久之前的事情了,因为喜欢吃鱼,所以特地研究了几种鲫鱼的做法,现在这道清蒸鲫鱼已经成了我大菜中不可缺少的菜肴。今天把这道菜的步骤分享给大家,希望大家吃的开心!
用料:鲫鱼 生姜 葱 料酒 红椒丝 蒸鱼鼓油等
做法步骤:
1、鲫鱼在菜市场处理干净后,回来彻底清洗沥干水,然后全身抹少许料酒,在抹少许盐,腌制十分钟左右。
2、将切好的姜丝塞进鱼肚,然后再均匀的摆在鱼身上面,上锅蒸十分钟左右,在熄火焖个两三分钟。
3、碗里面倒入适量的蒸鱼鼓油,将料汁儿淋在鱼身上,再将斜刀切好的葱丝儿摆在鱼身上面。
4、再将烧热的热油淋在鱼身上面爆香。
5、一道简单而美味又健康的清蒸鲫鱼就出锅啦!
小贴士:
1、蒸的鱼比较大的话时间要相对延长,不然会没熟。
2、倒掉蒸出来的汤汁,不然会有腥味儿。
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