醋溜花鲢的做法
简介
醋溜花鲢味道酸爽,肉质鲜美,即是道菜有是道汤,味道略酸爽口,鲢鳙鱼温中驱寒,补中气,含有身体所需各种营养物质。
用料主料 花鲢鱼一条 茭白 辅料 葱姜蒜 盐 料酒 醋
步骤
1、花鲢茭白洗净 改刀
2、锅中放油,放入葱段蒜姜片煸炒
3、放入鱼块,翻炒,烹入料酒、醋,加入茭白
4、加适量开水,煮5分钟 勾芡出锅,醋溜花鲢就做好了
小贴士
1、鱼在油锅中少翻,最好的办法就是摇锅
2、煮鱼的时间不宜过长
-
鱼干(风干鱼)的做法
每次外出野钓,很多钓友都收获很不错,有些钓友也经常性爆护,钓了那么多鱼,有放生的,有送亲朋友好友的,总之鱼多了肯定是一次性吃不完的。但是钓友有的是办法,吃不了就做成鱼干当下酒菜。1,主料:新鲜野鱼,洗净外表,去鳞,自脊背处破开,取出内脏(千万注意了,开膛后万不可用水洗,否...
-
烧黄鳝的做法
菜系及功效:补气食谱补血食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱产后调理食谱子宫脱垂食谱口味:咸鲜味工艺:油爆烧黄鳝的制作材料:主料:鳝鱼500克调料:花生油25克,酱油5克,大蒜(白皮)10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克教您烧黄鳝怎么做,如何做烧黄鳝才...
-
味道十足豉油鲫鱼的做法
简介:鲫鱼肉质鲜嫩,尤为适合清蒸,清蒸鲫鱼,我认为蒸到鱼肉的形状像柚子肉一样一粒一粒的,而嫩的像炖鸡蛋那样,是最完美的。当然,要想实现这种效果,除了繁复操作,吃一大堆鲫鱼外,还要懂得挑选鲫鱼。一般大家都钓鱼,也都知道,黄金色的野生大鲫鱼,四五量的那种看起来特别好,而且...
-
清蒸桂鱼的做法
原料:桂鱼一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油做法:1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟。3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝(如果是用南方的香葱...