健康美味金汤鲷鱼的做法
简介:
鲷鱼又名加吉鱼,是一种上等食用鱼类,据说汉武帝东游的时候,正逢生日那天,一尾大红鱼跳上了船,这条鱼长得很有趣,武帝传话,让大臣们辨认,可即便是学问最渊博的东方朔也不知道此鱼的名称。但东方朔不愧是当时最机灵的人,他告诉武帝,此为加吉鱼!因为皇帝生日为一吉,鱼跳上来寓意年年有余,此为第二件吉祥的事,这个鱼难道不叫做加吉鱼吗?鲷鱼由此被命名!鲷鱼长得很鲜艳,一般被养在鱼缸里当做观赏鱼,也有钓起来觉得稀奇,做成鱼拓的!十分有趣,当然,此次我的目的是吃鲷鱼。下边看看我的做法。
用料:鲷鱼 萝卜 盐 淀粉 南瓜 鸡汤 金华火腿 芦笋等
做法步骤
1.萝卜丝油炸,用吸油纸吸去多余的油,变成干萝卜丝。
2.鲷鱼加盐,加淀粉腌制。腌好后加入平底锅中,煎为金黄色。
3.取嫩芦笋,在水中炤过,捞出。下边的金黄色汁水为金汤,由南瓜泥加鸡汤火腿制成,简单做法就是南瓜泥加鸡汤上锅蒸好,芦笋放入其中即可。
4.,放入刚煎好的钓鱼,放上萝卜丝即可。怎么样,看起来特别鲜美吧。
小贴士:萝卜需要选择红萝卜,其中有维生素b,而且只有在经过油温后才能沁出。
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