家庭食補名菜之鮎魚燉豆腐
簡介
鮎魚富含大量膠質和脂肪,能防止人體血脈硬化,緩解高血壓,血脂高。豆腐富含大量植物蛋白,常吃豆腐對身體很好。鮎魚屬於無鱗魚,其脂肪含量比其他魚要高很多,鮎魚營養豐富且刺少非常適合老人與小孩食用。鮎魚燉豆腐既有豆腐的香味,又有鮎魚的滑嫩,味道好極了!
用料 鮎魚一條 滷水豆腐一塊 葱薑蒜 生抽 料酒 鹽
做法步驟
1、把鮎魚洗乾淨,剁成小塊,倒上料酒醃製備用
2、炒鍋中放油,涼油放入葱薑蒜煸香,放入魚塊,加入生抽料酒,加開水,豆腐塊
3、燉20分鐘,放鹽調味、起鍋,香菜點綴鮎魚燉豆腐就做好了
小竅門
1、滷水豆腐最好吃,燉煮時間長一點更入味
-
魚乾(風乾魚)的做法
每次外出野釣,很多釣友都收穫很不錯,有些釣友也經常性爆護,釣了那麼多魚,有放生的,有送親朋友好友的,總之魚多了肯定是一次性吃不完的。但是釣友有的是辦法,吃不了就做成魚乾當下酒菜。1,主料:新鮮野魚,洗淨外表,去鱗,自脊背處破開,取出內臟(千萬注意了,開膛後萬不可用水洗,否...
-
藥膳佳品清蒸中華鱘的做法
簡介吃中華鱘有抗衰老的功效,長期食用可以祛斑、平衡油脂分泌,能讓皮膚有彈性,還能去痘,而且對腰腿疼都會有食療的作用。今天我就跟大家分享一種能最大程度保持鱘魚的鮮美及藥用價值的烹飪方法--清蒸鱘魚!用料中華鱘葱姜料酒蒸魚豉油花椒鹽油做法步驟1、將中華鱘魚...
-
魚滋漁味:回味無窮的藿香鯽魚
藿香鯽魚,是很多川人都愛的一道菜。好吃的藿香魚離不開泡椒、泡姜、泡菜。當然,新鮮的藿香絕對不能少。酸香、微辣、鮮甜的調味,再配上泡青菜的香脆、藿香的特殊香氣,鮮嫩的魚肉吃在嘴裏,徹底喚醒味蕾,餘味無窮。其實,藿香起錦上添花的作用,不用霍香,味道也好,這就是我們...
-
手把手教您必備佳餚糖醋鯉魚做法
簡介鄰居去水庫釣魚,回來給我那了幾條,有一條鯉魚,糖醋鯉魚可是我的拿手菜,全家老小都愛吃,糖醋鯉魚是我家逢年過節,飯桌上的一道必備佳餚,大家都非常喜歡吃,我的手藝一點也不比飯店差,色香味美,酸甜可口,每次大家都覺得我的鯉魚買小了。哈哈用料鯉魚一條葱薑蒜鮮辣椒醬油...