味道醇厚鮮美家庭燉草魚
簡介
今天跟大家分享一個做法簡單的燉魚方法,雖然簡單可味道很好,沒有土腥味,魚肉軟嫩,味道醇厚,其實鯉魚更適合這種烹飪方法,但是我去市場買的時候沒有鯉魚了,買完了,無奈,買了草魚的肉這麼燉稍微要柴一點,不過也挺好的,方法一樣的
用料 主料 草魚一條 葱薑蒜 花椒大料 醬油 料酒 鹽
做法步驟
1、將草魚洗淨,打上花刀,切成兩段備用
2、將輔料改刀,放入涼油中,小火直至煸香,倒入醬油
3、加開水,把魚放進鍋裏,水沒過魚的一半,倒入料酒,鹽
4、大火燉煮15分鐘,味道醇厚鮮美家庭燉草魚就做好了!
小竅門
1、這次用的草魚,要是用鯉魚別忘了去腥線
2、魚可以炸也可以不炸,這樣不炸燉出來的魚更嫩
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