酸菜鱼做法详解
吃鱼菜谱2.46W
上次钓了点黑鱼,学着做了酸菜鱼,感觉还行,发上来大家看看,多提宝贵意见。
迭料:黑鱼两条,酸菜一包(超市有售)。
先将黑鱼宰杀、洗净,用刀片下鱼肉。鱼肉片成簿片。
把鱼肉放入碗中,加腌鱼料(酸菜包中有)腌制。
锅置火上,放油烧热,加鱼骨翻炒。
七成熟,加入酸菜,翻炒。
三分钟后,加水大火烧开。
加入调味料煮三分钟,把鱼骨和酸菜盛入碗中。留汤大火烧开。放入鱼片。
两分钟后,加入麻油。把鱼肉和汤一起盛入盆中。
标签:酸菜鱼
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