家庭自制麻辣烤鯉魚的做法
簡介
我非常愛吃烤魚,又怕外面飯館賣的烤魚不健康,存在地溝油的可能。所以我在家潛心研究!發明了這道美味的麻辣烤鯉魚!可以自己喜歡吃的口味用調料調味,麻辣,椒麻,香辣,醬香都可以做。配菜可以根據自己的喜好放!強烈推薦青筍、豆腐皮、豆泡!
用料主料 鯉魚一條 配菜按喜好放 花椒姜 蔥 火鍋底料 豆瓣醬 醬油 蠔油孜然 胡椒粉 小米辣 幹辣椒 花椒
做法步驟
1、將鯉魚洗淨,在魚身上打上花刀,從中劈開備用
2、將薑片蔥段碼在盤中
3、用孜然面、胡椒粉、料酒、鹽調汁均勻塗抹在魚上.醃製30分鐘。烤箱調200度預熱5分鐘,放入魚烤20-30分鐘
4、把所有配菜洗淨改刀
5、鍋中放底油,下入豆瓣醬、火鍋底料、蔥姜沫煸炒,放入配菜,大火炒熟
6、將炒熟的配菜鋪在烤好的魚上,一道美味的麻辣烤鯉魚就做好了!
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