香辣可口的蔥拌鯉魚的做法
簡介
鯉魚是一種好吃的魚類。但因為家常做法中,魚線有時不能完全去除,所以會留有很大的土腥味。我的做法就是買到鯉魚後先拿清水養幾天。然後做的時候抽魚線。加料酒去腥。正好岳父在家。妻子買了一條大鯉魚。不準備養了,直接開刀做成美食吧。鯉魚好吃。但做法很重要。
用料:鯉魚 蔥 姜 蒜 料酒 老抽 鹽 辣椒醬
做法步驟
1、魚洗淨劃開,蔥切段,魚下鍋煎成兩面金黃。裝盤待用。
2、蔥薑蒜下鍋爆香,加入辣椒醬,把魚下入鍋中。煮熟後撈出魚,蔥段下鍋煮開,最後澆在魚身上。
一道美味可口,香辣十分的鯉魚料理就做好了。
小貼士,鯉魚需抽魚線,方可製作美食。不切魚線容易有魚腥味。
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