吃魚菜譜

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溫胃補氣的滑嫩紅燒鯽魚做法

簡介鯽魚的營養價值極高富含蛋白質，其藥性溫平，能進補、利尿、溫胃、補足中氣，鯽魚湯更是下奶的首選。鯽魚更是非常適合上班族食用，延緩衰老，強身健體，提高免疫力，緊緻面板。用料主料鯽魚輔料蔥薑蒜花椒辣椒料酒醬油白糖澱粉...
鹹香美味紅燒羅非的做法

簡介羅非魚的味道鮮美，肉質細膩，含有豐富的蛋白質以及多種不飽和脂肪酸。今天我就來跟大家分享一下紅燒羅非魚做法，其實做法並不難，味道鮮香，醬香濃郁，有興趣的朋友可以學一學，愛吃辣的還可以在醬汁中調入辣椒醬，吃起來非常贊...
簡單美味草魚餈粑的做法

簡介：草魚餈粑就是煎草魚塊，家裡有小孩喜歡吃這個。老人們一般喜歡吃清燉魚，或者紅燒，帶湯汁的，嫩的。小孩們卻十分喜歡撒了自然之類的炸魚，煎魚。由於本人比較喜歡釣魚，也就自然愛吃魚了。每次釣草魚，都是跟著一位老師傅去，用...
老少皆宜酸甜可口糖醋鯉魚

簡介糖醋鯉魚是一道山東菜，它味道酸甜可口，老少皆宜，被各地人民喜愛。我平時也是非常忠愛吃酸酸甜甜的糖醋鯉魚。其製作方法也並不複雜，先把魚過油炸，再以糖醋燒汁，均勻澆在魚身上，簡簡單單做出如此美味，大家快點跟我一起做吧...
美味可口龍利魚飛餃的做法

簡介：龍利魚是一種肉比較多的海魚，一般超市有賣。看著這個魚我就想到在美國打工的表弟，他說美國超市沒有賣活魚的，都吃的是魚片，魚塊，加工好的那種。我想，這有什麼意思呢，吃魚不都得吃活魚嗎？冷凍的還有什麼味道？西方人喜歡吃沒...
鯽魚豆腐湯的做法，分享一下。

今天不釣魚，中午吃的鯽魚豆腐湯，忽然心血來潮，就分享一下做法吧！不是裝高深，的確是對自己的廚藝有信心。當然，廚藝好的多了去了，我在這裡只是拋磚引玉，希望高手烹飪大師說出自己的做法，以供大家共同學習，共同提高釣技的同時，也共...
好吃味美做法簡單烤鯉魚

簡介烤魚我非常喜歡吃，但是在家做起來非常麻煩。我最近發現一種很簡單，其貌不揚，但味道同樣非常好吃的做法，作為一個資深吃貨，我稍作改變把他變成了一道我們家的常做美味，今天就教給大家，希望愛吃魚的你們也能夠學會這道好吃...
味道鮮美肉質鮮嫩清蒸鱸魚的做法

簡介“江上往來人，但愛鱸魚美”自古以來，鱸魚都是人們非常喜歡食用的魚種，他肉質細嫩，味道鮮美，尤其是清蒸做法，特別能襯托出魚的鮮美，做法也很是簡單，可能有的北方朋友還不會，今天我就跟大家分享一下我的做法，讓大家都能吃到鮮...
蘿蔔絲鯽魚湯的做法詳解

一、所需食材/廚具：主料：鯽魚：兩條、大白蘿蔔：半個調料：油：適量、鹽：適量、姜：適量、蒜：適量、蔥：適量、雞精：適量廚具：炒鍋二、製作步驟1.鯽魚洗乾淨，在魚身上割幾道口子。2.蘿蔔切成絲。3.薑切片、蒜拍散、蔥切末。4.鍋中燒熱油，...
油炸白條的廚藝分享

白條，又叫尖嘴、尖嘴鰱，是魯東地區常見的的魚種。此魚生性愛動，魚口生猛！每每垂釣，常見其魚口！釣這種魚用小鉤小線短竿即可，配上腥餌，魚獲肯定不會少！我常用3.9米37調魚竿，1.2+0.6線組2號海夕鉤，1.6g浮漂，藍鯽單開拉餌垂釣此魚！常...
草魚牡丹魚片——做個精緻的吃貨

一、所需食材/廚具：主料：草魚1條輔料：生薑適量、蔥白適量、檸檬汁適量、幹澱粉適量、食鹽1茶勺、料酒2湯勺廚具：炒鍋二、製作步驟1.把草魚去鱗殺好，注意魚鰓還有魚腹內的黑膜，要徹底去除乾淨。2.洗淨的草魚去頭、去尾和魚身...
清熱去火滋補養顏蘿蔔絲鯽魚湯的做法

簡介秋天是進補的好時節，但又是天乾物燥換季容易上火的使其，怎麼能平衡這兩者的關係呢？蘿蔔絲鯽魚湯是你最好的選擇，蘿蔔絲鯽魚湯不僅湯汁濃郁可口，味道鮮美，鯽魚非常滋補養顏，同時蘿蔔絲又是秋天去火通氣的首選食材，搭配起來...
剁椒草魚的做法——下酒菜下飯菜老少皆宜

主料：草魚一斤半、青豆、甜玉米粒輔料：剁椒一瓶、鹽適量、白糖適量、胡椒粉適量、紹酒適量、香蔥一小把、姜適量、蒜適量、剁椒魚的做法步驟：1草魚洗淨用剪刀剪出花刀。2.魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裡...
入口即化味道濃郁湖南傳統名菜芙蓉鯽魚

簡介芙蓉鯽魚是一道地道的湖南名菜，是把鯽魚和雞蛋清一起上鍋蒸，既有鯽魚的鮮味，又有蛋清的香味，口感極佳入口即化，做法簡單，但講究細節，關鍵步驟做到了才能讓這道芙蓉鯽魚做出來不腥。用料鯽魚（一到兩條）雞蛋清雞清湯黃酒雞精...
砂鍋鯽魚湯的做法

砂鍋鯽魚湯的做法：主料:小鯽魚配料：花生油、醋、花椒、鹽、料酒、蔥、姜、香菜段。1）小鯽魚收拾乾淨備用。2)熱鍋涼油，油八成熱時放花椒、把鯽魚倒入鍋內煎一下，煎魚時倒料酒、薑片去腥。3）把煎過的小鯽魚倒入砂鍋內，新增適...
美味醬香醬燜鯽魚的烹飪方法

簡介鯽魚營養豐富，我經常做給家裡的小孩兒吃。鯽魚能提供給小孩生長所需的豐富的蛋白質，而且味道非常美味，口感細膩。大人孩子都愛吃。醬燜鯽魚我覺得是鯽魚最好吃的做法，比紅燒鯽魚好吃一萬倍！濃濃的醬香，鮮嫩的鯽魚，美味無...
美味可口孜然帶魚的做法

簡介：帶魚是一種很好吃的海魚，逢年過節經常吃帶魚，這種魚的口感和味道不是鯉魚之類能比的。不僅好吃，而且刺少，都是大的刺，沒有小刺。清洗時也非常容易，做法簡單，口感上乘，小孩子特別喜歡吃。吃帶魚早就成了一種記憶。現在生活...
老少皆宜的醬燉草魚做法

簡介草魚富含蛋白質脂肪，暖胃，溫中。是做水煮魚首選魚種。,在家做草魚那就要數醬燉草魚,味道鹹鮮，醬香濃郁。我家一家老小都非常喜歡吃，每次吃魚湯都剩不下，兒子都會用它拌飯吃。下面就給大家簡單演示一下步驟吧。用料主料...
鮮嫩可口紅燒野生大鯽魚的烹飪方法

簡介鯽魚肉很嫩，吃起來沒有土腥味。用鯽魚代替鯉魚來紅燒，雖然肉少，但是貴在嫩。去朋友家做客，喝酒，吃鯽魚，也是一件很高興的事情，有朋自遠方來不亦樂乎？另外，鯽魚十分適合秋天食用，從朋友家歸來，我自己也買了幾條野生鯽魚，學著做...
鹹鮮可口美味紅燒武昌魚的做法

簡介武昌魚肉質細嫩味道特別鮮美，肉質細糯，用簡單的蔥薑蒜做調料就能烹飪出非常好吃的味道。味道鮮美，老人孩子都非常愛吃。武昌魚的魚肉中也含有大量的蛋白質和人體所需的營養成分，只是武昌魚本身魚刺有點多，吃起來很麻煩...
清蒸鯉魚的做法

清蒸魚的原料：鯉魚一條（約一斤），清理淨後劈成兩半、青筍半根（約二兩），切絲、老薑一小塊，切片，另小指頭大一塊剁成匙茸、蔥三棵，切段、料酒兩大匙、香油一大匙、生抽兩大匙、鹽適量、味精或雞精一咖啡匙清蒸鯉魚的做法：1、薑片、...
香酥鯽魚的做法

材料：小鯽魚8條、海帶結50克、大蔥白300克、姜1塊。調料：香醋250ML、紹酒150ML、醬油200ML、白糖100克、香油50克。做法：1、小鯽魚去鱗去鰓，剖開肚子取出內臟，去除肚子裡的黑膜，徹底收拾乾淨，洗淨瀝乾水份。2、幹海帶結泡發，...
香味四溢剁椒魚肚的做法

簡介：青魚是大家喜歡垂釣的一種魚，但市場上一般不常見，我不會釣魚，但是經常去看朋友釣。他們釣魚一般是用螺螄在小藥裡泡泡，就是那種大田螺，聞著有一股子香精味。但是放下去青魚就愛咬，每回見他們用八米多的長竿，伸到池塘裡邊...
酸爽美味番茄魚片的做法

簡介：我是一個很喜歡釣魚的人，也是個廚師。我住的地方後邊有個湖，這個湖很大，剛開始學釣魚我每次都空軍，大概過了這麼一年吧，我開始能釣到小魚了，水邊很多老人教會了我綁線。又過了一年，我開始認識一些釣魚人，漸漸能釣到稍微大...
麻辣美味四川名菜水煮魚

簡介水煮魚是一道地道的四川名菜，雖然水煮魚油非常大，吃完特別上火，但是吃貨們仍然樂此不疲的逢吃川菜必點水煮魚！因為它紅亮的色澤，麻辣鮮香的味道深深的抓住了吃貨們的心，哈哈，廢話不多說，今天教大家在家做水煮魚，油少，味道絕...