漁夫者吃魚菜譜
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![北方地區廣受喜愛的蔥燒鰱魚]( "北方地區廣受喜愛的蔥燒鰱魚")
北方地區廣受喜愛的蔥燒鰱魚
簡介花白鰱在我國北方地區被大家廣泛食用，其中蔥燒白鰱是被大家廣泛喜愛的一道佳餚，其做法簡單，蔥香味濃郁，魚肉嫩滑細膩，沒有雜味，且做法易學，基本人人都可以輕鬆掌握，不會做你就太low了，快來學習吧。用料主料白鰱（一條2斤左右...
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![果味十足檸檬汁鱸魚的做法]( "果味十足檸檬汁鱸魚的做法")
果味十足檸檬汁鱸魚的做法
簡介：喜歡做各種各樣的魚，其中，鱸魚是最清淡自然的，它不用過多的調料和步驟，基本清蒸完了就能吃，味道很可以，而其他的魚步驟更為複雜，且常常需要油炸或者煎煮，即便是鯽魚，也有刺多這樣的缺點。我做鱸魚比較喜歡加點檸檬，這樣可以...
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![酥悶小鯽魚]( "酥悶小鯽魚")
酥悶小鯽魚
主料：白條小鯽魚。配料：花生油、醋、醬油、糖、花椒、大料、鹽、料酒、蔥、姜、十三香、切片鹹菜。1)小魚去頭、去內臟後沖洗乾淨。2)加鹽、花椒水料酒十三香醃製一小時。3）熱鍋涼油，小火炸熟。4）高壓鍋底部放一層切片的鹹...
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![美味孔雀開屏羅非魚的做法]( "美味孔雀開屏羅非魚的做法")
美味孔雀開屏羅非魚的做法
簡介：羅非魚在北方少見，但現在有大棚養殖了，也開始常見起來。據說在廣東那邊，釣的都是這個魚，說是以前非洲進口的，但是繁殖太快。真是羨慕廣東人啊，那麼多野生羅非魚可以釣。可是放到北方，釣羅非都得150往上的價了。而且是釣...
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![紅燒小鯽魚]( "紅燒小鯽魚")
紅燒小鯽魚
原料:小鯽魚、蔥、姜、鹽、五香粉、白胡椒、料酒、花椒、豆豉辣椒。做法：1）、小鯽魚去頭尾、鱗、鰓、內臟，洗淨後用精鹽、蔥姜料酒五香粉醃1小時。2）、熱鍋涼油，燒至七成熱時，放入小鯽魚煎至兩面金黃，撈出裝盤。3）、鍋內放入...
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![鹹香可口美味紅燒鯉魚]( "鹹香可口美味紅燒鯉魚")
鹹香可口美味紅燒鯉魚
簡介鯉魚寓意吉祥象徵著年年有餘，是大家飯桌上最常見的魚種，紅燒鯉魚更是大家非常喜愛的一道美味家常菜，色澤鮮亮，味道濃郁，做法非常簡單，新手也可以迅速掌握，現在分享給大家，希望大家都能學會！用料鯉魚大蔥生薑蒜料酒醬油鹽步...
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![美味鮮嫩芒果鱈魚的做法]( "美味鮮嫩芒果鱈魚的做法")
美味鮮嫩芒果鱈魚的做法
簡介：鱈魚味道十分鮮美，一般我們吃的主要是大西洋鱈魚，產地在冰島，是冰島的主要魚類經濟來源。曾經英國和冰島因為鱈魚捕撈的問題還打過三次仗！我國沿海也產一種鱈魚，是太平洋鱈魚，但由於魚類資源比較豐富，所以不受漁民重視。...
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![釣友分享香酥鯽魚速成技法]( "釣友分享香酥鯽魚速成技法")
釣友分享香酥鯽魚速成技法
天津地區的自然水域向來多產鯽魚,因此鯽魚自然而然地成為廣大市民餐桌上常見的魚餚。在速食注意，尤其是節能減排生活理念日益深入忍心的大環境下，改變傳統香酥鯽魚既耗時，又費火的烹飪技法，也隨之成為釣魚人迫切的願望和...
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![營養豐富的香菇鯽魚湯烹飪方法]( "營養豐富的香菇鯽魚湯烹飪方法")
營養豐富的香菇鯽魚湯烹飪方法
簡介鯽魚做法多種多樣可塑性極強，最近我把魚湯煮得香濃，再拿魚湯來煮時令蔬菜。不同的時蔬能配出不同的靚湯來，今天配湯是香菇，嫩玉米，還有荷蘭豆。熬出來的湯顏色豐常漂亮，而且各食材相互配著味兒，真當是回味無窮呢。下面就...
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![私房菜美味家傳紅燒羅非的做法]( "私房菜美味家傳紅燒羅非的做法")
私房菜美味家傳紅燒羅非的做法
簡介我特別喜歡吃羅非魚，因為它刺少肉多！哈哈！這是我家領導經常給我做的一道菜，真的很好吃，每次都是撐的狀態。希望能給愛廚房的你還有你的家庭帶來幸福！其實方法很簡單！感覺羅非也只有紅燒起來才比較好吃，不會有太多的土腥味...
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![【美食分享】豆豉鯽魚，老少咸宜！]( "【美食分享】豆豉鯽魚，老少咸宜！")
【美食分享】豆豉鯽魚，老少咸宜！
昨天晚上九點的時候，村裡邊通知今天要做核酸檢測，全體在家靜候，不得走動。今天早上起床，也沒有什麼其他重要的事情，本來打算去釣魚，這下也去不成了，不如把昨天領導釣的鯽魚在家裡做一道自己比較喜歡吃的美食吧。相信喜歡釣魚...
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![美味養眼孔雀開屏清蒸武昌魚]( "美味養眼孔雀開屏清蒸武昌魚")
美味養眼孔雀開屏清蒸武昌魚
簡介武昌魚是鯿魚中的一種，身體呈菱形，扁且高，肉質細膩，味道鮮美，脂肪豐富。清蒸武昌魚，把魚身切開，圍繞魚頭擺上一圈，蒸出來就像孔雀開屏一樣，漂亮好吃又入味。用料主料武昌魚輔料蔥姜料酒生抽鹽做法1、宰殺武昌魚時不要剪開...
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![簡單易學美味家常燉鯉魚的做法]( "簡單易學美味家常燉鯉魚的做法")
簡單易學美味家常燉鯉魚的做法
簡介鯉魚營養價值很高，含有大量的蛋白質，以及人體所需的營養成分，常吃鯉魚有益於提高人體的抵抗力，增強體質，把家常做鯉魚的方法就是燉鯉魚，把鯉魚油炸之後用簡單的調料燉，味道非常好，做法簡單，今天分享給大家用料鯉魚蔥薑蒜花...
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![酸爽香辣重慶酸菜水煮鯰魚的做法]( "酸爽香辣重慶酸菜水煮鯰魚的做法")
酸爽香辣重慶酸菜水煮鯰魚的做法
簡介香辣水煮魚是一道深受食客喜愛的地道川菜。香辣鮮香，魚肉鮮嫩爽滑油而不膩。香辣的調料既滿足了人們對味道的需要，又有效的去除了魚肉的腥味。辣而不燥，麻而不苦。在烹調的時候加入酸菜，把這兩種味道加在一起，是水煮魚...
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![香酥美味油炸鯛魚排的做法]( "香酥美味油炸鯛魚排的做法")
香酥美味油炸鯛魚排的做法
簡介：鯛魚十分好吃，尤其是油炸，炸魚本身已經很好吃了，加上原材料是鯛魚，更是美味。鯛魚炸好後，擠上一些辣醬或者是番茄醬，更好吃。家裡有小孩子，我一般去釣魚，總是不帶他們去，一則水邊危險，二是釣魚的地方管飯，但吃的都很粗糙，三則...
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![老少皆宜的醬燉草魚做法]( "老少皆宜的醬燉草魚做法")
老少皆宜的醬燉草魚做法
簡介草魚富含蛋白質脂肪，暖胃，溫中。是做水煮魚首選魚種。,在家做草魚那就要數醬燉草魚,味道鹹鮮，醬香濃郁。我家一家老小都非常喜歡吃，每次吃魚湯都剩不下，兒子都會用它拌飯吃。下面就給大家簡單演示一下步驟吧。用料主料...
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![鹹鮮可口美味紅燒武昌魚的做法]( "鹹鮮可口美味紅燒武昌魚的做法")
鹹鮮可口美味紅燒武昌魚的做法
簡介武昌魚肉質細嫩味道特別鮮美，肉質細糯，用簡單的蔥薑蒜做調料就能烹飪出非常好吃的味道。味道鮮美，老人孩子都非常愛吃。武昌魚的魚肉中也含有大量的蛋白質和人體所需的營養成分，只是武昌魚本身魚刺有點多，吃起來很麻煩...
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![糖醋鯉魚的做法]( "糖醋鯉魚的做法")
糖醋鯉魚的做法
糖醋鯉魚的做法鯉魚收拾乾淨後，瀝乾水，在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀（先立切1釐米深，再平切2釐米深），用胡椒粉、生抽和少許鹽略醃將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調成糖醋汁待用澱粉、麵粉調成糊、均勻抹在醃好的...
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![酸甜美味糖醋鱸魚的做法]( "酸甜美味糖醋鱸魚的做法")
酸甜美味糖醋鱸魚的做法
簡介我非常喜歡吃鱸魚，因為它肉質細膩營養豐富，更多的是因為它沒有小刺，家裡的老人和孩子也都可以大塊的吃。鱸魚的做法一般都是清蒸，今天我就來換換花樣，給家裡人做一次糖醋鱸魚，相信依靠鱸魚的鮮美，還有我的手藝精湛一定不...
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![爆炒鱔魚做法]( "爆炒鱔魚做法")
爆炒鱔魚做法
原料：鱔魚、大蒜、豆瓣、薑片、蔥段、醬油、鹽、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。做法：1、提前醃製10分鐘,放大料,花椒,鹽,胡椒,料酒。2、鱔魚洗乾淨，切成6釐米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸...
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![巴渝太安魚的由來]( "巴渝太安魚的由來")
巴渝太安魚的由來
相傳清乾隆帝六下江南，一次南巡時路過遂寧府大佛寺(即今重慶市潼南縣大佛寺)，時至晌午，時有大學士張鵬翮令名廚烹製一道色鮮味美的鯿魚獻上，乾隆帝品嚐後龍顏大悅，問此人間美味出自何處？張日：“此為鯿魚，出自太安瓊江瓦漩沱。...
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![香嫩可口紅燒鯽魚的做法]( "香嫩可口紅燒鯽魚的做法")
香嫩可口紅燒鯽魚的做法
簡介鯽魚一釣就是一群。每次和朋友去釣魚，只要釣住一隻鯽魚，就能釣到一群。而且個體都很接近。回家時往往帶回去一戶子魚。只記得吃，但不記得怎麼做。因為有位老師傅曾跟我說過，釣魚人不要學做魚，因為只要會釣就可以了，既會...
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![闔家歡樂之美味清蒸鰱魚的做法]( "闔家歡樂之美味清蒸鰱魚的做法")
闔家歡樂之美味清蒸鰱魚的做法
簡介鰱魚是一種在水的中上層生活的魚類，以吃浮游生物為食，挑選鰱魚一定要是環境良好的水庫大鰱魚。鰱魚一般個頭較大。應選用四斤以上的大鰱魚為好。因太小的鰱魚刺多，不利於吞嚥。鰱魚因諧音連年有餘而被作為一種美好的...
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![鮮香開胃重慶名菜酸菜鯉魚]( "鮮香開胃重慶名菜酸菜鯉魚")
鮮香開胃重慶名菜酸菜鯉魚
簡介酸菜鯉魚酸辣可口，鮮香開胃，魚肉質細膩，魚湯鮮美酸爽，魚片鮮嫩爽滑，購買酸菜也很方便，市場上就有賣，是百姓家中一道必備家常菜。用料主料肥美大鯉魚一條輔料酸菜泡椒幹辣椒花椒料酒蔥薑蒜鹽做法步驟1、鯉魚切斷魚頭切兩...
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![味美肉嫩酸湯豆腐鯿魚的做法]( "味美肉嫩酸湯豆腐鯿魚的做法")
味美肉嫩酸湯豆腐鯿魚的做法
簡介：酸湯豆腐魚選用比較嫩的魚，比如鯽魚、鯰魚、鯿魚等，加香菇蒜苗提味，加西紅柿和辣椒等，做成火鍋，一家人在一起的時候，尤為適合，能吃能涮，一般兩個人吃一斤多的鯿魚即可。這個鯿魚是鯽魚坑裡釣的，老闆放了許多大鯽魚，然後加了...
