滑嫩可口包心魚丸的做法
簡介
老婆特別愛吃火鍋,貼別是涮包心魚丸吃,我總是擔心外面的魚丸全是澱粉,肉餡也不是什麼好肉,經常吃對人身體不好,所以我就自已研究在家做包心魚丸,每次多做一點凍上,想吃便吃,非常方便又健康!下面分享給大家。
用料 草魚 蛋清 生抽 米酒 澱粉 鹽
做法步驟
1、草魚洗淨 去頭尾 剔去魚骨 大刺 留魚肉
2、將草魚細細剁碎,如果不想被扎到就不要偷懶哦
3、分別在草魚餡、肉餡中加入適量澱粉、鹽、蛋清、米酒攪拌均勻
4、把肉餡攥成一個個小團,放進冰箱裏凍一下
5、在肉丸子外面過上一層魚肉就可以了,包心魚丸就這麼簡單的做好了!
小貼士
1、魚肉一定要剁碎,小心有刺!!!!
2、包魚肉餡時候如果魚肉太黏就帶個手套,要不就在手上塗點油
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