鮮辣可口美味川味家常燒鯉魚
簡介
我非常愛吃川菜,覺得香辣的東西特別好吃,特別下飯有食慾,愛釣魚的我在家經常自己研究一些魚的香辣川味的做法,這道菜便是從紅燒鯉魚演變過來的,做法跟紅燒鯉魚基本一樣,但是味道絕對好過它,下面就分享給大家這道鮮辣可口美味川味家常燒鯉魚 。
用料 主料 鯉魚 輔料 幹辣椒 紅辣椒 辣椒醬 葱薑蒜 醬油 料酒 鹽
做法步驟
1、把鯉魚洗乾淨,用廚房用紙吸乾水分,打上花刀,備用
2、把輔料全部改刀,切細碎備用
3、鍋中做油,把油燒熱後放入鯉魚炸,炸制雙面金黃即可
4、鍋中留底油,放入準備好的備料炒香,加入適量開水,醬油,料酒
5、加鹽調味,燉煮15分鐘,開大火收汁,一道川味家常燒鯉魚就新鮮出鍋了!!
小貼士
1、別的魚種都可以這麼做,做法相同
2、喜歡麻辣味的可以加入花椒或者麻椒
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