色香味俱全的番茄燉草魚做法
簡介:
草魚是我們日上生活中常見的魚,它含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,經常食用還有抗衰老、養顏的功效!今天做這道西紅柿燉魚,會給寒冷的冬季送來一份特別的温暖!
用料:草魚塊 中型番茄 料酒 玉米澱粉 白胡椒粉等
做法步驟:
1、將草魚段洗淨剁塊,番茄切細丁,生薑切片,香葱切段。
2、將魚塊用薑片,料酒,鹽醃製15分鐘,將魚塊均勻粘上玉米澱粉。
3、將番茄細丁在平底鍋用小火煸炒,加入番茄塊及清水,用中火煮開後,轉小火煮至蕃茄丁溶化,放砂糖,鹽,醬油。
4、加入煎直金黃色的魚塊,加蓋燜煮約10分鐘。
5、讓魚能全部浸入醬汁內,一直煮至醬汁濃稠,最後加入香葱段白胡椒粉即可出鍋。
小貼士:
燜煮過程中一定要記得翻動魚塊,防止粘鍋!
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