家常美味之鰻魚壽司的做法
簡介:
壽司原本是一種方便攜帶的食物,非居家必吃之物。東漢末年,大概就是三國演義裏寫的那段歷史。由於天下分崩,戰亂導致我們的祖先顛沛流離。當時逃難所吃的食物就是壽司,主要是為了不生火,方便攜帶。到唐朝的時候,一些賭徒們賭博顧不上吃,為了邊賭邊吃,搖色子不粘手,在米飯外包了一層紫菜用來充飢。到後來,日本雖然也有壽司,且由於國小物薄,他們的很多食物被本民族提升到很高的地步,都成藝術了。但是究其本源,還是跟中國分不開。好吧,我想説的是,有木有發現,我們釣魚的時候,也可以帶這種東西去釣場吃!上魚的時候,誰還顧得上吃飯呢!
用料:鰻魚 蘆筍 黃瓜 肉鬆 紫菜 米飯 壽司醋等
做法步驟:
1.蘆筍和黃瓜切成條,蘆筍沸水焯一下,黃瓜去皮。鮮嫩的小黃瓜最好!
2.壽司醋可以在網上購買。也可以使用白醋加白糖代替。大米放在碗中涼一涼。
3.肉鬆加鰻魚加黃瓜蘆筍!蘆筍據説是世界十大名菜之一。
4.捲簾!捲簾下鋪上紫菜。紫菜比較薄的那種叫做海苔。我喜歡吃薄的。
5.卷好後,使用刀切開就可,我用的鋒利的薄竹片切開的,刀子多少會有味道。
6.網上買來的專門吃壽司的小盞!不得不説,瓷器真是偉大的發明,很能襯托食物的色香味,看起來有種雅的感覺。
小貼士:鰻魚可以買超市加工好的,畢竟殺起來太費勁。
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