香酥美味油炸鲷鱼排的做法
简介:
鲷鱼十分好吃,尤其是油炸,炸鱼本身已经很好吃了,加上原材料是鲷鱼,更是美味。鲷鱼炸好后,挤上一些辣酱或者是番茄酱,更好吃。家里有小孩子,我一般去钓鱼,总是不带他们去,一则水边危险,二是钓鱼的地方管饭,但吃的都很粗糙,三则钓上了鱼,根本无心顾及孩子,早忘这些事了!而且鱼塘里钓的鱼一般是不好吃的,要不偏瘦,回锅鱼。要不发白,没有营养。反正要吃健康的鱼,只能去水质好的水库去钓了。回过头来,喜欢钓鱼的我,吃的还是买来的鱼。
用料:鲷鱼 生姜 淀粉 胡椒粉 鸡蛋 面包糠 辣椒酱 番茄酱等
做法步骤
1.准备原材料,鸡蛋打在碗中,面包糠倒出,鲷鱼撒胡椒粉和姜片腌制,淀粉少许。
2.鸡蛋清和淀粉混合,搅匀,鲷鱼在其中过一遍,然后沾上面包糠即可。
3.油炸鲷鱼,很容易炸出金黄色。而且由于裹了层鸡蛋,不易炸焦,颜色更好!
4.摆入盘中,加上番茄酱或者辣椒酱即可!
小贴士:油炸食品油温比较高,小心热油溅出,烫伤身体。
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