迎春福鱼子豆腐的做法
简介:
想要年夜饭变得出彩,一道简单的迎春福鱼子豆腐就可以做到。迎春福鱼子豆腐不仅用时较少,而且容易操作,一般人都可以轻易上手。我们国家很多地区过年要咬福、吃福,迎春福鱼子豆腐寓意福气满满,还可做为冷盘,记得要给家人备一份呦。
用料:豆腐 多春鱼子 料酒 盐 寿司酱油 胡椒粉
做法步骤:
1.将嫩豆腐、多春鱼子准备好。
2.蛋液加盐、胡椒粉、料酒,打散。
3.先蘸面粉,再蘸蛋液,油七成热,中小火煎制金黄色。
4.放多春鱼子,寿司酱油加点芥末酱,可用薄荷叶子做装饰!
5.吃时浇汁适量!
小贴士:
豆腐最好用老豆腐,老豆腐易成形,比较美观!鱼籽要记得清洗干净,不然会有腥味。
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