鲜嫩美味葱烧黄辣丁的做法
简介
黄辣丁有很多名字,黄颡,嘎鱼,因其刺少I肉质细腻呈蒜瓣肉,人们非常喜欢食用。今天我就跟大家分享一到我在钓到黄辣丁时候经常用的做法,葱烧黄辣丁,既保留了黄辣丁原本的鲜美,又有大葱的香味,美味无比。
用料 主料 黄辣丁 辅料 葱姜蒜 豆瓣酱 泡椒 料酒 酱油 盐
做法步骤
1、把黄辣丁洗净,葱姜蒜泡椒改刀,黄辣丁加入姜丝料酒腌制备用
2、在锅中放入底油,把辅料放进锅中煸炒出香味,放入黄辣丁,加入开水
3、加入适量开水,小火炖煮5分钟,大火收汁即可出锅,葱烧黄辣丁就做好了
小贴士
1、黄辣宰杀时要用手指从下巴抠出内脏并不开膛破肚
2、黄辣丁烹饪不要用大火,小火5分钟就能细嫩脱骨。
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