清蒸螃蟹要蒸幾分鐘才可以熟?
1、水温:清蒸螃蟹既可以用冷水蒸,亦可以用熱水蒸,其中冷水蒸的螃蟹色澤分明、外型漂亮且不容易斷腿,而熱水蒸的螃蟹則可更好地鎖住螃蟹的鮮味,但一般建議用冷水蒸螃蟹,尤其是冰凍的螃蟹一定要用冷水蒸,原因是冷水蒸可使螃蟹均勻受熱,這樣蒸出來的螃蟹口感更好。
2、時間:清蒸螃蟹要蒸幾分鐘主要取決於螃蟹大小,螃蟹個體越大所需的時間相對越長,例如蒸3兩以內的螃蟹等水開後再蒸10分鐘即可,3~4兩的螃蟹等水開後要再蒸12分鐘,超過4兩以上的螃蟹水開後要再蒸15分鐘,最簡單的計算方法是從3兩蒸10分鐘開始每重1兩就要多蒸2分鐘。
綜上所述,清蒸螃蟹既可以用冷水蒸,亦可以用熱水蒸,但建議儘量用冷水蒸,具體時間取決於螃蟹大小,3兩以內的螃蟹水開後再蒸10分鐘即可,3~4兩的螃蟹水開後要再蒸12分鐘,超過4兩以上的螃蟹水開後要再蒸15分鐘,一般情況下螃蟹每多重1兩就要多蒸2分鐘。
-
丸世2號鈎能釣白條嗎?
1、丸世2號鈎最適合用來釣白條,原因主要有兩個,其一是丸世鈎是歪嘴鈎(鈎尖和鈎身不再同一個平面),中魚率相對要高於正嘴鈎(鈎尖和鈎身在同一平面),其二是丸世鈎的鈎柄特別長(丸世2號鈎的鈎柄比袖鈎2號還長1.4毫米),因此中魚後能更快速的卸魚。2、丸世2號鈎一般配0.6...
-
魚竿調性和硬度有什麼區別?
1、調性:調性是指魚竿水平受力的整體彎曲度,最簡單的方法是水平持竿以竿體負重時彎曲位置作判斷依據,若魚竿從1:9位置彎曲表明魚竿是19調,若從2:8位置彎曲表明魚竿是28調,若魚竿從3:7位置彎曲表明魚竿是37調。2、硬度:硬度是指魚竿受到外力時的軟硬程度,一般用數字加...
-
4H魚竿用多大線組?
1、魚情:4H魚竿用多大線組取決於魚情,例如釣鯽魚時可用1.0號主線、0.6號子線、2~3號袖鈎,而主釣鯉魚則至少要用3.0號主線、2.0號子線、5~8號伊勢尼鈎。2、釣場:4H魚竿用多大線組取決於水情,例如在黑坑中釣鯽魚可用1.0號主線、0.6號子線、2~3號袖鈎,而野釣鯽魚則可用1.2...
-
黃尾鯝魚是什麼魚?
1、魚種:黃尾鯝魚是鯉科鯝屬魚類,學名黃尾密鯝,因尾鰭呈桔黃色亦稱黃尾魚、黃姑子、板黃魚等,廣泛分佈於黃河以南的長江、淮河、珠江、閩江等水系中,外形與同屬的銀鯝很相似。2、形態:黃尾鯝魚體長稍扁,頭小且尖,吻端圓突,口近下位,鱗中等大,側線完全,下頜有一發達的角質邊...