魚滋漁味:好吃的黑椒蒜香龍利魚
龍利魚是一種海魚,最大的優點是腥味比較小而且沒有刺,所以今天用它來炸成魚柳試試,加上現磨的黑胡椒,確實香。
主料:
龍利魚片、雞蛋、白芝麻。
調輔料:
色拉油適量量、鹽、澱粉、黑胡椒、白糖、料酒、蒜粒。
做法過程:
1、龍利魚切成條。
2、蒜粒、澱粉、鹽、白糖、雞蛋、料酒調勻。
3、將龍利魚放入攪拌好的調料碗中拌勻上漿、碼味兩小時。
4、碼味後每條龍利魚均勻的裹上芝麻。
5、六成油温下入裹好的龍利魚。
6、待炸至微黃定型即撈出。
7、待油温至八成再次下入龍利魚復炸至金黃撈出。
8、撒上現磨黑胡椒粒即成。
-
乾燒鯽魚挑逗味蕾的鯽魚做法
這道【乾燒鯽魚】算得上是一道重口味的菜,剁椒、青椒、豆豉香辣醬三種辣椒混合,讓這道菜口味很有層次感,鮮美的鯽魚吸收了這混合味的辣椒香,吃起來很過癮,入口會立即喚醒還沒完全甦醒的細胞。難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料:鯽魚2條輔料:青椒2個、剁椒1湯勺、豆豉香...
-
家常紅燒鯉魚的烹飪方法
簡介:在我國,鯉魚有美好的寓意,每一次春節,我們家都會做一道家常紅燒鯉魚,寓意年年有餘。新的一年希望大家也能夠和和美美,所以今天特意為大家分享這道美食!紅燒鯉魚做法比較簡單,大家一起來嘗試一下吧!用料:鯉魚麪粉雞蛋蠔油等做法步驟:1.新鮮鯉魚一條。2.去頭尾,只留下身...
-
清蒸桂魚的做法
原料:桂魚一條,紅椒半個,姜,葱,料酒,鹽,蒸魚豉油,色拉油做法:1、桂魚在去鱗去除內臟後洗淨,抹乾水分2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹於魚表面,醃製十分鐘。3、姜去皮切片,葱切段放入魚中入蒸鍋大火蒸十分鐘(注意:是水開後放入開始計時哈!)蒸魚的時候把一根葱切絲(如果是用南方的香葱...
-
[佳餚徵貼] 因為愛,我為家人創道菜
什麼是佳餚?首先在我的腦海裏,在不同的年齡和不同的時代,它有着不同的區別。兒時的我只要能放進嘴裏的就是美味,出生在那個七上八下(也就是70後,80後)的年代裏的人都知道,吃飽肚子才是最重要。隨着小平同志一不小心的畫了一個圈之後,改革開放的春風吹遍了祖國的大江...