舌尖上的中国酸甜可口松鼠桂鱼
简介
松鼠桂鱼酸甜可口是苏州菜系的代表之作.桂鱼又叫鳌花鱼,桂鱼非常适宜体质体弱多病、脾胃虚寒者食用,因为桂鱼肉的热量并不高,并且富含大量抗氧化成分,想保持身材,紧致肌肤,延缓衰老的吃货妹子可以大快朵颐。
用料 桂鱼 番茄酱 醋 糖
做法步骤
1、把新鲜的桂鱼洗干净,剁下鱼头鱼尾,去掉鱼皮打上花刀
2、在锅中放油,把切好的鳜鱼肉放进油锅炸制
3、在锅中放入底油,放入番茄酱,醋,少许白糖调味加入开水,勾芡,把芡汁淋在炸好的鱼身上,一道酸甜可口的松鼠桂鱼就做好了!
小贴士
1、鲈鱼桂鱼都可以做松鼠鱼吃
2、芡汁中可以加些松子,花生米,鲜玉米什么的提味
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