酸甜可口糖醋鲤鱼的做法
简介
鲤鱼跃龙门的故事,除夕的时候家里做条鲤鱼,我在小的时候,这似乎已成为“习惯”,它是年年有余的寓意,也是寓意着大跃进,糖醋鲤鱼,也是特别好吃的一道菜,其做法非常简单,有一点点做饭基础的人很快就能学会。先把鲤鱼腌制 之后挂糊,煎炸,制作糖醋芡汁,淋上即可。酥脆的外皮,鲜嫩的鱼肉,加上酸甜的酱汁,酸甜可口,回味无穷
用料 鲤鱼 洋葱青椒 葱姜蒜 淀粉 鸡蛋 番茄酱 料酒 醋 糖 盐
做法步骤
1、把鲤鱼洗净,打上花刀,把辅料洗净改刀备用
2、把鲤鱼上挂上淀粉、鸡蛋清、水调制的糊,下油锅炸双面金黄,炸熟炸透
3、把洋葱青椒丝煸炒出香味放在鱼身上,调制一碗糖醋汁(醋 番茄酱 盐 糖)
4、把糖醋汁烧热勾芡淋在鱼身上,一道美味酸甜可口的糖醋鲤鱼就做好了!
小贴士
1、活鱼做出来口感很好
2、炸鱼中火要耐心,以免糊锅
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