香辣美味愛心魚排的做法
簡介:
鯰魚肉質比較鮮嫩,十分適合烤制,烤出來的鯰魚問著就有一股魚的香味,上邊撒點孜然,比羊肉鮮嫩的多。試問,鮮字怎麼寫,不就是左邊魚右邊羊嗎?正好女友要來,平時釣魚太忙,雖然電話一個沒落下的接了,可是女友已經有點不支援我了!我要發揮我十二分的機智,一定要把漁獲做成驚喜給她!讓她改變對我們釣魚人的印象!閒話不說,開做吧。鯰魚是朋友拉著去高釣池過癮時釣的,野外水溝里長的沒敢吃,這種鯰魚顏色不是很深,肚皮發白,我準備用魚身體最中間那截好肉來做魚排!
用料:鯰魚 蔥薑蒜 孜然粉 辣椒 鹽等
做法步驟
1.蔥薑蒜備好,切成小塊就行了,因為接下來要打汁。
2.用打汁器打成粘液,加料酒調味。
3.鯰魚洗淨,切塊,要魚身上最肥美的那一塊,然後切薄厚均勻的兩片。
4.好吧, 其實很簡單,兩片肉不要切開,放在一起,就是一個愛心了。
5.這麼多的愛心,女友會原諒我的!然後加上剛才打的汁水,加孜然粉辣椒攪拌均勻,放在冰箱裡慢慢醃製一晚上。
6.烤制,隔壁王大哥家裡搞燒烤的,有電烤箱,他是我徒弟,我們一起釣魚來著,烤魚非他莫屬,哈哈。有女朋友的釣魚人,趕緊也學著做做吧。
小貼士:鯰魚生活在水底,建議釣回來放養幾天,徹底吐乾淨沙子再吃。
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