葱油黑魚片的做法
黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;適用於身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血;一般人羣均可食用,有瘡者不宜食。
原料:黑魚。
做法:
1、將魚片洗乾淨,瀝乾水分,加料酒、鹽和澱粉拌勻,漿15分鐘;
2、燒開一鍋水,將魚片快速逐片下入水中,魚片完全變色即可撈起;
3、將葱薑蒜末撒在魚片上,淋上響油即可。還可再淋點鮮醬油,味道更佳;
4、我額外的還加了點剁椒,魚片要給孩子吃的話可在加料之前提前取出一些魚片;
5、這道滑嫩的魚片非常適合小朋友吃,營養美味。
-
香辣燜鰱鱅魚頭的烹飪方法
簡介:週末閒來沒事,就去家附近的菜市場囤貨。正好趕上水產市場的老闆進了一批新鮮活魚。看到鰱魚的我抑制不住內心想吃魚的慾望,買了一條鰱魚回家,今天分享的這道香辣燜魚頭就是週末的傑作,希望大家喜歡!用料:鰱魚頭辣椒醬葱等做法步驟:1、將鰱魚頭洗淨,沿魚下脣和魚腹...
-
味美肉嫩塞肉鯽魚的做法
簡介鯽魚是一種小型魚類,其肉質比較細嫩,營養價值很高,蛋白質纖維也特別細緻。比一般魚好吃得多,被稱為魚中上品。吃鯽魚能温補,今天朋友來家做客,我正好有釣了幾條野生鯽魚。一塊做了,招待朋友。鯽魚多刺,一般是很少有燉的,但是這一道塞肉鯽魚卻是完全彌補了這個缺陷。...
-
舌尖上的魚宴之壓力鍋啤酒燜鯉魚
週末是大家庭聚餐的日子,剛好表侄子一家自帶了鯉魚一條,炒勺很忙只有一高壓電飯鍋閒着,咱腦筋一動,加道菜,既簡單又美味滴"壓鍋啤酒鯉魚",朋友們有興趣不妨也試試,有時換下口味,或許能多吃上幾口食材準備:二斤多鯉魚調料準備:啤酒一罐、葱薑蒜、花椒、辣椒、白糖、鹽、醬油...
-
這種小魚叫棺材釘,別看名字不好聽,但它好吃
不知道朋友們吃魚,是喜歡吃清蒸或者紅燒的大魚,還是喜歡油炸的小魚,如果讓我選的話,我會選擇油炸的小魚。在我們村有一條人工挖掘的泄洪河道,在不是汛期的時候裏面沒有多少水,都長滿了青草,只有一些比較深的池塘中有水,而在這些汪塘或者小溪中生活着很多小魚。小時候我...