糖醋鲫鱼的做法
一、所需食材/厨具:
主料:鲫鱼:一条
调料:淀粉:适量、水:适量、干面粉:适量、料酒:10克、番茄酱:15克、盐:2克、糖:10克、酱油:5克、醋:8克、蒜:10克、姜:5克、葱:10克
厨具:炒锅
二、制作步骤
1.鲫鱼去鳞、内脏清洗干净,在鱼身两面打上一字刀。
2.加少许料酒腌制20分钟。
3.在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。
4.煎锅中加油,放入鲫鱼,煎至金黄色。
5.将鱼翻身,将另一面也煎至金黄色。
6.盛出备用。
7.锅中留底油,放入少许葱、蒜末炒香。
8.再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。
9.放入鲫鱼。
10.盖盖小火炖12分钟(中间给鲫鱼翻个个)。
11.在碗中加葱、蒜末,番茄酱,干淀粉。
12.倒入少许水搅拌均匀。
13.倒入锅中。
14.大火收一下汁出锅即可。
-
北方地区广受喜爱的葱烧鲢鱼
简介花白鲢在我国北方地区被大家广泛食用,其中葱烧白鲢是被大家广泛喜爱的一道佳肴,其做法简单,葱香味浓郁,鱼肉嫩滑细腻,没有杂味,且做法易学,基本人人都可以轻松掌握,不会做你就太low了,快来学习吧。用料主料白鲢(一条2斤左右)辅料葱姜蒜黄酱料酒盐做法步骤1、鲢鱼去鳞...
-
肉肥汁多味道鲜美红烧鲫鱼
简介鲫鱼味道鲜美肉质细腻。鲫鱼富含大量蛋白质,强健身体,增强免疫力,紧致肌肤。红烧鲫鱼,色泽鲜亮,味道浓郁,做法简单,掌握了红烧鲫鱼的方法你可以运用到其他鱼的做法上,红烧鲤鱼草鱼黑鱼鲶鱼做法都是通用的。用料主料鲫鱼辅料葱姜蒜花椒大料酱油料酒盐做法1、将鲫鱼...
-
香味四溢多春鱼粉丝的做法
简介:客家话是一种中国古代的官话,曾经一度流行,多春鱼的春字即源于此。为什么叫多春鱼,因为这种鱼肚中四季有卵,在客家话中,卵和春是一个意思,所以多春鱼也就是多卵鱼的意思。其实我们周围很多词语的名称都很简单,只不过时代发生了变化,我们觉得其中的意思很难理解。介...
-
油炸白条的厨艺分享
白条,又叫尖嘴、尖嘴鲢,是鲁东地区常见的的鱼种。此鱼生性爱动,鱼口生猛!每每垂钓,常见其鱼口!钓这种鱼用小钩小线短竿即可,配上腥饵,鱼获肯定不会少!我常用3.9米37调鱼竿,1.2+0.6线组2号海夕钩,1.6g浮漂,蓝鲫单开拉饵垂钓此鱼!常常收货颇丰!钓来的白条,要么放生,要么做成美食...