色香味俱全的清蒸鯉魚做法
簡介
鯉魚肉味鮮美,肉質細嫩,選用鮮活沒有雜味的鯉魚,用大火沸水快速蒸熟,最大程度的保留了鯉魚的鮮味,鯉魚的營養成分也得以儲存,是吃鯉魚最好的方式,我家全家人都喜歡這種烹飪鯉魚的方式。今天就分享給大家這道美味清蒸鯉魚。
用料 鯉魚 蔥姜 料酒 生抽 鹽
做法步驟
1、首先把鯉魚完全清理乾淨,魚鰓黑膜腥線統統不要!
2、從魚背切開鯉魚,裝盤碼好撒上料酒和鹽醃製
3、蔥姜切絲備用
4、將蔥薑絲擺盤裝好(可以用紅辣椒點綴),做蒸鍋燒開水
5、蒸鍋上汽蒸15分鐘,灑上生抽即可!做法簡單,味道好吃的清蒸鯉魚就做好了。
小貼士
1、做鯉魚,去黑膜腥線是必要操作,能有效去腥
2、醃魚時要醃夠時間達到去腥入味的目的
-
清淡鮮美絲瓜鯽魚湯的做法
簡介絲瓜鯽魚湯對治療哺乳期不下奶非常有效,我在哺乳期的時候老公的媽媽經常會熬絲瓜鯽魚湯給我喝,比起黃豆豬蹄湯,絲瓜鯽魚湯更為清淡,脂肪含量低,味道也十分鮮美。魚湯像牛奶一樣的奶白色的,配上翠綠的絲瓜,看著就很有食慾。現在就跟大家分享一下製作絲瓜鯽魚湯的方...
-
味道醇厚可口美味魚頭燒豆腐
簡介做鰱鱅魚頭的方法很多,剁椒魚頭,魚頭燉湯,清蒸魚頭,大部分都是口味清淡的,像我這樣口重的人大有人在,所以今天我把我常做的魚頭燒豆腐分享給大家,豆腐味道鮮美,吸入了濃郁的魚肉湯汁,味道醇厚,好吃到爆!用料鰱鱅魚頭蔥薑蒜鹽滷豆腐花椒大料幹辣椒香葉料酒醬油鹽做法步...
-
酸甜美味糖醋鱸魚的做法
簡介我非常喜歡吃鱸魚,因為它肉質細膩營養豐富,更多的是因為它沒有小刺,家裡的老人和孩子也都可以大塊的吃。鱸魚的做法一般都是清蒸,今天我就來換換花樣,給家裡人做一次糖醋鱸魚,相信依靠鱸魚的鮮美,還有我的手藝精湛一定不會讓他們失望的!用料主料鱸魚輔料料酒糖醋番...
-
家常燉鰱魚
主料:鰱魚1000g調料:蔥(適量)姜(適量)香菜(20g)泡紅椒(20g)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)醋(適量)廚具:炒鍋具體做法:1魚清洗淨,除去魚鱗和內臟。2.用刀在魚正反兩面劃幾刀,用鹽、料酒、醬油塗抹,醃十分鐘。3.蔥姜切好備用。4.鍋中倒入適量油,燒熱。5....