美味的脆皮澆汁鯉魚的做法
簡介:
鯉魚是一種十分好吃的魚類,蛋白質多而脂肪少,野外垂釣一般都想要釣到大鯉魚,因為鯉魚掙扎的很厲害,力道特別大,有時釣上來往往都是十斤往上的,還有一些大鯉魚,釣住之後會紮在水底不動,你以為是掛到地了,稍微一用力,水下一團沉重的物體緩緩開始遊動了!原來是大魚,真是驚喜。鯉魚的做法多樣,但最主要是還是以炸,燒,燉為主。現在北方地區很多釣友其實已經開始冰釣了。這條是我在大棚裏釣的,做法很簡單,介紹給大家。
用料:鯉魚 鹽 姜 葱 花椒粉 料酒 澱粉 番茄汁
做法步驟
1.鯉魚洗淨,去鱗,去腮,去魚線,魚線在魚側面,用刀劃開即可看到。洗淨後把魚劃開,每個縫隙里加上薑片,抹上料酒,花椒粉醃製半個小時。醃製出的水分瀝乾。
2.加澱粉或者油炸粉,鋪滿魚身。
3,下過油炸,油炸時可以戴手套,把魚從尾巴拎起來,先用熱油在魚身體兩面澆一下,然後再放入鍋中整條炸。炸至金黃色,撒上葱段。
4.燒番茄汁,番茄汁里加糖醋醬油,燒一下,然後加半小碗水,燒出濃汁,澆在魚身上。
5.一道美味可口的糖醋脆皮魚就做好了。
小貼士:炸魚時需小心,如果自己吃,可以切段炸,這樣更容易操作。
-
美味香濃芝士鱈魚卷的做法
簡介:新的一天到了,迎接黎明的首先就是我們的胃,一杯暖暖的温水下去,肚子就開始叫了。作為一個釣魚人,我總是第一天晚上準備好所有釣魚用具,然後餌料也配好,就等着第二天釣魚了。有時候興奮的晚上睡不着,第二天四點多就起來了。起來悄悄地溜走,給老婆做好早餐,然後把自己...
-
鹹鮮可口紅燒鯉魚的做法
簡介鯉魚是咱們常見的淡水魚,其肉質細膩,肉味甜美,營養價值很高,深受大家喜愛,紅燒鯉魚更是大家非常喜愛的一道美味家常菜,味道鹹鮮,顏色鮮亮,湯汁濃郁,味道鮮美。做法簡單,新手也可以迅速掌握,快來看看,在家中露上一手。用料主料鯉魚輔料葱薑蒜幹辣椒醬油料酒鹽做法步驟1...
-
簡單做法飄香四溢水煮魚
簡介水煮魚著名的川菜,味道麻辣香鮮,吃貨們吃川菜必點的佳餚,但是做法有些複雜,在家中做有點麻煩,以前是先做熱油,炒香豆瓣醬及輔料加水下魚片,之後再用油潑辣油。今天我分享給大家的這種不但做法簡單,味道還極鮮美絲毫不遜色傳統水煮魚的做法用料主料草魚輔料花椒大料...
-
爽口香辣烤鯉魚的烹飪方法
簡介:從小到大,最喜歡吃的菜就是烤魚。喜歡烤魚的鮮嫩,青菜的爽口。現在,一個人在外面工作打拼,偶爾有閒暇的時間還是會做這道香辣烤魚解解饞,今天就為大家分享一下這道美味!用料:鯉魚花椒麪老抽料酒等做法步驟:1、魚洗淨,從後背下刀,把魚切成這個樣子,去除內臟,清洗乾淨。2...