可愛美味葡萄鰱鱅魚的烹飪方法
簡介:我的寶寶很挑食,為了讓她營養均衡,我研製了很多飯菜!今天給大家分享的這道葡萄鰱魚也是在這期間學會的。鰱鱅在菜市場是很常見的,新鮮花鰱魚買回來,魚肉可以拿來做這道菜,魚頭魚尾和魚骨則可以拿來煲湯。大家快快動手嘗試一下吧!
用料:花鰱魚 西紅柿 澱粉等
做法步驟:
1、新鮮的花鰱魚買回來。收拾乾淨。去掉魚頭魚尾。
2、抽好腥線的魚放在砧板上。把魚肉分下來。
3、將剔骨後的魚肉這樣切成菱形狀。
4、魚肉醃好後,沾上澱粉油炸,炸定型後。翻個身把魚皮那邊也炸一下。
5、把碗裏的西紅柿汁均勻的淋在魚肉上。這樣,葡萄魚便做好了。
小貼士:
洗乾淨的魚放在砧板上,用刀在魚頭下一指寬處輕輕地橫切一刀。深度大概一釐米左右。用刀在尾部上三指寬處橫切一刀。再用刀輕輕的拍魚身幾下!翻開魚頭下面那個切口。在那個紅肉的地方會有一個小白點。這就是所謂的魚腥線。用左手的食指和拇指拿着魚腥線,右手拿着刀輕輕的拍魚身。一邊拍,一邊拿魚腥線。這樣魚腥線很輕鬆的就被抽出來了。
-
魚類分享|石斑魚中的貴族——東星斑
石斑魚有很多種。今天,我想分享關於石斑魚的稀有物種——東星斑。東星斑的名字是因為身體覆蓋着微小的白色斑點,從遠處看就像天空中的星星,而且它來到中國東部的東沙羣島,所以它被稱為東星斑。東星斑是熱帶亞熱帶魚類,生長速度很快,海釣朋友們見到的東星斑都很大條的...
-
香辣可口的幹鍋鯽魚
鯽魚營養豐富,常吃可以提高身體免疫力。它的烹飪做法有很多,我這裏給大家講講幹鍋鯽魚的做法,有興趣的釣友可以跟我學着做。一、食材準備鯽魚、辣椒、姜、蒜、葱、白芝麻、老乾媽、花椒。二、烹飪步驟(1)鯽魚打理乾淨擦乾水分,用刀在鯽魚兩面劃幾刀。(2)青、紅尖椒小粒...
-
味道醇厚可口美味魚頭燒豆腐
簡介做鰱鱅魚頭的方法很多,剁椒魚頭,魚頭燉湯,清蒸魚頭,大部分都是口味清淡的,像我這樣口重的人大有人在,所以今天我把我常做的魚頭燒豆腐分享給大家,豆腐味道鮮美,吸入了濃郁的魚肉湯汁,味道醇厚,好吃到爆!用料鰱鱅魚頭葱薑蒜鹽滷豆腐花椒大料幹辣椒香葉料酒醬油鹽做法步...
-
[鱔魚的做法]豉椒鱔魚
黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效,很適合夏季使用。豉椒鱔魚營養分析1.鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養;2.鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;3.鱔...