酸辣可口的酸菜草魚做法
簡介
我媳婦非常愛吃魚,我愛喝魚湯,所以我家最常做的一道菜就是酸菜魚了,特別是在寒冷的冬天,做上一大鍋熱氣騰騰的酸菜魚,我們兩口子圍著吃。吃的四脖子汗流,酸爽香辣特別過癮,今天就分享給大家!
用料 草魚 泡椒 酸菜 蔥薑蒜 料酒 澱粉 鹽
做法步驟
1、把草魚洗淨 剔除魚骨,片魚片,我是比較懶,讓賣魚的大哥幫我片好,到家就做,哈哈
2、在魚片中放入料酒,鹽,澱粉,抓勻醃製30分鐘以上
3、鍋中做水,水燒開,把魚片焯一下,定型,撈出來備用
4、把酸菜切碎,泡椒劈開,切好備用
5、鍋中放底油,涼油把備料全部放進去,小火慢炒
6、待底料出香味,倒入開水,燒開,倒入魚片,開鍋3分鐘出鍋,酸菜魚就ok了!
小貼士
1、魚片片法百度有的是,片不好可以讓賣魚大哥幫忙哦!
2、酸菜泡椒能自己做最好,方便衛生
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