酸甜可口的糖醋燒汁鯉魚做法
簡介
糖醋鯉魚是一道山東菜,它味道酸甜可口,老少皆宜,被各地人民喜愛。我平時也是非常忠愛吃酸酸甜甜的糖醋鯉魚。其製作方法也並不複雜,先把魚過油炸,再以糖醋燒汁,均勻澆在魚身上,簡簡單單做出如此美味,大家快點跟我一起做吧!
用料 鯉魚 蔥薑蒜 番茄醬 醋 生抽 糖 鹽
做法步驟
1、把鯉魚洗乾淨,去除腥線,打上花刀,用廚房用紙擦乾水分
2、在鯉魚身上裹上一層薄薄的澱粉,下至燒至6成熱的油鍋中,小火慢炸,一定要炸熟
3、把蔥薑蒜切成末備用,澱粉加水稀釋
4、在鍋中放油,涼油放入蔥薑蒜末,小火煸香,倒入生抽 番茄醬 少許白糖 適量的鹽,開大火燒開,加入水澱粉收汁。
5、將芡汁均勻澆在炸好的魚上,一道酸甜可口老少適宜的糖醋鯉魚就做好了
小貼士
1、腥線一定要去除,要不魚肉會肉濃重的土腥味
2、炸魚千萬不要心急開大火以免炸糊
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