滑嫩可口包心鱼丸的做法

简介

老婆特别爱吃火锅，贴别是涮包心鱼丸吃，我总是担心外面的鱼丸全是淀粉，肉馅也不是什么好肉，经常吃对人身体不好，所以我就自已研究在家做包心鱼丸，每次多做一点冻上，想吃便吃，非常方便又健康！下面分享给大家。

用料 草鱼 蛋清 生抽 米酒 淀粉 盐

做法步骤

1、草鱼洗净 去头尾 剔去鱼骨 大刺 留鱼肉

2、将草鱼细细剁碎，如果不想被扎到就不要偷懒哦

3、分别在草鱼馅、肉馅中加入适量淀粉、盐、蛋清、米酒搅拌均匀

4、把肉馅攥成一个个小团，放进冰箱里冻一下

5、在肉丸子外面过上一层鱼肉就可以了，包心鱼丸就这么简单的做好了！

小贴士

1、鱼肉一定要剁碎，小心有刺！！！！

2、包鱼肉馅时候如果鱼肉太黏就带个手套，要不就在手上涂点油