咸鲜可口红烧鲤鱼的做法
简介
鲤鱼是咱们常见的淡水鱼,其肉质细腻,肉味甜美,营养价值很高,深受大家喜爱,红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜,味道咸鲜,颜色鲜亮,汤汁浓郁,味道鲜美。做法简单,新手也可以迅速掌握,快来看看,在家中露上一手。
用料 主料 鲤鱼 辅料 葱姜蒜 干辣椒 酱油 料酒 盐
做法步骤
1、把鲤鱼洗净,打上花刀,控干水分备用
2、在锅中放油炸鱼,油温6成放入鲤鱼,双面煎炸
3、鲤鱼不用捞出,快速放入葱姜蒜干辣椒,爆香
4、加入开水,酱油,料酒炖熟
5、15分钟后出锅装盘,红烧鲤鱼就做好了
小贴士
1、鲤鱼要洗净去掉腹腔内黑膜
2、炸鲤鱼时候不要心急,小火慢炸
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