美味彈牙的可口魚肉丸做法
簡介
在野外垂釣過程中我們常常能釣到鰱魚,鰱魚味道非常鮮美,但是唯一一點不好的就是它的小刺非常的多,一般的做法無論是垮燉還是紅燒都做出來的魚刺還是非常多,不適合老人小孩子食用,今天我就教大家一個非常好的做法,做出來的鰱魚既美味,又沒刺,想學的往下看吧!
用料 鰱魚 豬肉 葱 姜 胡椒粉 料酒 鹽
做法步驟
1、把鰱魚洗淨,把豬肉切成絲備用
2、把豬肉剁成肉餡,一般我不會用買來現成的豬肉餡,那樣的豬肉餡做丸子口感非常不好
3、把魚肉剔去魚骨大刺,把魚肉先切碎然後剁成餡
4、把兩種肉餡一比一放在碗中,加入料酒、一個蛋清、胡椒粉、鹽,瘋狂攪拌!
5、做一鍋開水,可以放一個濃湯寶之類的,有條件的也可以直接加入高湯,把火關小,把肉餡團成丸子,逐個放入鍋中,煮制丸子飄起來再煮三分鐘就鮮美可口彈牙的魚肉丸子就完成了
小貼士
魚去剔去魚骨魚刺需要很多時間,要有點耐心,我們好吃不懶做,哈哈!
-
清淡鮮美絲瓜鯽魚湯的做法
簡介絲瓜鯽魚湯對治療哺乳期不下奶非常有效,我在哺乳期的時候老公的媽媽經常會熬絲瓜鯽魚湯給我喝,比起黃豆豬蹄湯,絲瓜鯽魚湯更為清淡,脂肪含量低,味道也十分鮮美。魚湯像牛奶一樣的奶白色的,配上翠綠的絲瓜,看着就很有食慾。現在就跟大家分享一下製作絲瓜鯽魚湯的方...
-
味道醇厚可口美味魚頭燒豆腐
簡介做鰱鱅魚頭的方法很多,剁椒魚頭,魚頭燉湯,清蒸魚頭,大部分都是口味清淡的,像我這樣口重的人大有人在,所以今天我把我常做的魚頭燒豆腐分享給大家,豆腐味道鮮美,吸入了濃郁的魚肉湯汁,味道醇厚,好吃到爆!用料鰱鱅魚頭葱薑蒜鹽滷豆腐花椒大料幹辣椒香葉料酒醬油鹽做法步...
-
酸甜美味糖醋鱸魚的做法
簡介我非常喜歡吃鱸魚,因為它肉質細膩營養豐富,更多的是因為它沒有小刺,家裏的老人和孩子也都可以大塊的吃。鱸魚的做法一般都是清蒸,今天我就來換換花樣,給家裏人做一次糖醋鱸魚,相信依靠鱸魚的鮮美,還有我的手藝精湛一定不會讓他們失望的!用料主料鱸魚輔料料酒糖醋番...
-
家常燉鰱魚
主料:鰱魚1000g調料:葱(適量)姜(適量)香菜(20g)泡紅椒(20g)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)醋(適量)廚具:炒鍋具體做法:1魚清洗淨,除去魚鱗和內臟。2.用刀在魚正反兩面劃幾刀,用鹽、料酒、醬油塗抹,醃十分鐘。3.葱姜切好備用。4.鍋中倒入適量油,燒熱。5....