舌尖上的中國酸甜可口松鼠桂魚
簡介
松鼠桂魚酸甜可口是蘇州菜系的代表之作.桂魚又叫鰲花魚,桂魚非常適宜體質體弱多病、脾胃虛寒者食用,因為桂魚肉的熱量並不高,並且富含大量抗氧化成分,想保持身材,緊緻肌膚,延緩衰老的吃貨妹子可以大快朵頤。
用料 桂魚 番茄醬 醋 糖
做法步驟
1、把新鮮的桂魚洗乾淨,剁下魚頭魚尾,去掉魚皮打上花刀
2、在鍋中放油,把切好的鱖魚肉放進油鍋炸制
3、在鍋中放入底油,放入番茄醬,醋,少許白糖調味加入開水,勾芡,把芡汁淋在炸好的魚身上,一道酸甜可口的松鼠桂魚就做好了!
小貼士
1、鱸魚桂魚都可以做松鼠魚吃
2、芡汁中可以加些松子,花生米,鮮玉米什麼的提味
-
魚滋漁味:回味無窮的藿香鯽魚
藿香鯽魚,是很多川人都愛的一道菜。好吃的藿香魚離不開泡椒、泡姜、泡菜。當然,新鮮的藿香絕對不能少。酸香、微辣、鮮甜的調味,再配上泡青菜的香脆、藿香的特殊香氣,鮮嫩的魚肉吃在嘴裏,徹底喚醒味蕾,餘味無窮。其實,藿香起錦上添花的作用,不用霍香,味道也好,這就是我們...
-
砂鍋鯽魚湯的做法
砂鍋鯽魚湯的做法:主料:小鯽魚配料:花生油、醋、花椒、鹽、料酒、葱、姜、香菜段。1)小鯽魚收拾乾淨備用。2)熱鍋涼油,油八成熱時放花椒、把鯽魚倒入鍋內煎一下,煎魚時倒料酒、薑片去腥。3)把煎過的小鯽魚倒入砂鍋內,添加適量水,放入葱段大火燒開、小火慢燉。4)慢燉至少...
-
冬天的一把火麻辣跳水魚片的做法
簡介感冒剛好我就開始尋思自己做點啥好吃的,一個禮拜失去味覺嗅覺可真難受。想來想去就做一道麻辣的東西解解饞吧,一週都沒吃魚了就用魚來做主料做一道冬天裏的一把火--麻辣跳水魚片。這個麻辣跳水魚片看似水煮魚,但是魚片是過油的,所以口感比水煮魚好很多。用料草...
-
美味至上香煎金昌魚的做法
簡介:金昌魚是一種好吃的海味。海魚製作步驟一般都特別簡單,就是煎炸,煮着感覺不好吃,煎炸後紅燒也不錯。海魚本身味道就十分濃郁,越高級的食材,製作好了往往看起來越簡單,如魚翅燕窩之類,看起來特別簡單,就是製作工序比較麻煩。當然,這些材料不提倡吃。吃海味,還是在海邊...