酸甜可口糖醋鯉魚的做法
簡介
鯉魚躍龍門的故事,除夕的時候家裏做條鯉魚,我在小的時候,這似乎已成為“習慣”,它是年年有餘的寓意,也是寓意着大躍進,糖醋鯉魚,也是特別好吃的一道菜,其做法非常簡單,有一點點做飯基礎的人很快就能學會。先把鯉魚醃製 之後掛糊,煎炸,製作糖醋芡汁,淋上即可。酥脆的外皮,鮮嫩的魚肉,加上酸甜的醬汁,酸甜可口,回味無窮
用料 鯉魚 洋葱青椒 葱薑蒜 澱粉 雞蛋 番茄醬 料酒 醋 糖 鹽
做法步驟
1、把鯉魚洗淨,打上花刀,把輔料洗淨改刀備用
2、把鯉魚上掛上澱粉、雞蛋清、水調製的糊,下油鍋炸雙面金黃,炸熟炸透
3、把洋葱青椒絲煸炒出香味放在魚身上,調製一碗糖醋汁(醋 番茄醬 鹽 糖)
4、把糖醋汁燒熱勾芡淋在魚身上,一道美味酸甜可口的糖醋鯉魚就做好了!
小貼士
1、活魚做出來口感很好
2、炸魚中火要耐心,以免糊鍋
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