美味饞人煎鱈魚餅的做法
簡介:鱈魚餅是跟我爸爸學習的,小時候經常纏著爸爸給我做鱈魚餅當零食吃。現在自己長大了,能夠自己獨立做這道美味的煎魚餅。鱈魚餅既可以直接食用,也可以做湯喝,這麼多吃法的鱈魚餅趕緊學起來吧!
用料:鱈魚段 香蔥 薑片等
做法步驟:
1、將鱈魚段去皮去骨,並且切塊,同時將板油也切碎。
2、將鱈魚塊和板油粒放入料理機,加薑片,同時倒入料酒,半碗清水。
3、強檔攪拌,如若在攪拌時發現太粘膩可再加一點點清水。攪至細膩便可。
4、用一盆,加香蔥末,再加半碗清水,並且加鹽調味,順一個方向使勁攪打,攪打至鱈魚泥至乾性便可。
5、煎烤鍋調至烙餅檔,倒底油入鍋中,將鱈魚泥用勺子一個個排放在鍋內,再在鱈魚餅上淋上少許油,蓋上蓋大約7.8分鐘後鱈魚餅兩面金黃,即成熟。
小貼士:
煎好的鱈魚餅可以做湯,可以煲粥,也可以直接食用。
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