三步做出鮮美可口的剁椒魚頭
簡介
剁椒魚頭是一道著名的著名的湘菜,其味道鮮美,口感極佳,顏色鮮豔,象徵著日子蒸蒸日上紅紅火火,深受廣大人民的喜愛。
用料 主料:鰱鱅魚頭 輔料:蔥薑蒜 剁椒醬 鹽 色拉油 料酒
做法步驟
1、新鮮的魚頭洗淨,最好用刀劈開後再洗 洗去黑膜,在魚肉上劃幾刀
2、在魚頭正反面抹上鹽和料酒,色拉油 放上薑片 醃製15-30分鐘
3、醃好後在魚頭上均勻放上一層剁椒,上蒸鍋,上氣兒蒸10分鐘
4、肥美的新鮮剁椒魚頭出鍋啦,開吃!
小貼士
1、把魚頭劈開洗,去除黑膜魚鰓,以免影響成品剁椒魚頭口感
2、鹽料酒要塗抹均勻,醃製時間要夠,以免不入味
3、趁熱吃味道好!
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