可口美味鲔鱼厚蛋烧的做法
简介:
金枪鱼又称为鲔鱼,是一种十分美味的海鱼,其与淡水鱼相比,有点是腥味小,刺少,可以做成更多品种和形状的食物。我们家宝宝不喜欢吃蛋,这可是个大问题,因为鸡蛋里富含丰富的蛋白质和营养,吃鸡蛋对身体很有好处,所以我想到了做厚蛋烧。在蛋烧里加入一些金枪鱼,撒上芝麻、海苔味道很好!当然,做厚蛋烧,打制鸡蛋液是很重要的,打的少了做出来不均匀,而且蛋烧不是一次成型的,需要做一层,然后再卷起来,再做一层,达到想要的厚度。以下是我的制作过程。
用料:金枪鱼 鸡蛋 胡椒粉 牛奶 海苔等
做法步骤:
1.金枪鱼切碎,不需要调盐,因为海鱼本身有一定的含盐量。
2.加入芝麻,碎海苔还有胡椒粉,加点牛奶,开始打制!
3.在方型煎锅里加入鸡蛋液,先煎出一层蛋烧,然后卷起来,再煎一层,再卷起来。
4.卷三层左右,就变成了下边的样子。
5.做好后放在桌子上,切开成均匀的片状即可。
6.放在宝宝专用的碗中!这一步很重要,因为不是这个碗,他不吃!
小贴士:做蛋烧火候要均匀,否则会烧焦,卷不起来。多尝试几次就能做好。
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