爽口乾鍋海鮮魚片的做法
簡介:青魚是我們日常生活中比較常見的一種魚類,青魚富含蛋白質,脂肪含量低。喜歡吃魚的美眉不要擔心會長肉呦!今天介紹青魚的幹鍋吃法,這道菜尤其適合寒冷的冬天。雖然做的過程比較費事,但是這道菜是值得一試的!
用料:青魚 蝦 杏鮑菇 胡蘿蔔等。
做法步驟:
1.青魚片切好洗淨後,用薑片和料酒醃1小時。
2.燒水煮蝦,水裡面放鹽、料酒和生薑片。
3.把喜歡吃的蔬菜切好備用,如圖。
4.醃製好的魚片用生粉裹一下,用油鍋煎一下。
5.鍋內放油,油開後,依次放入圍蝦和調料,炒好後放一邊備用。將蔬菜翻炒至熟,倒入青魚片,再倒入炒好的蝦。
小貼士:
步驟中的調料用少量白糖、鮮醬油和老抽均勻混合,自己做的味道更美呦~
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