色泽诱人味道鲜美红烧鲤鱼
简介
鲤鱼蛋白质含量丰富,脂肪含量低,非常适合红烧食用。红烧鲤鱼色泽诱人,味道鲜美,且营养丰富在我家非常受欢迎,没回去钓鱼我都会留下一两条鲤鱼拿回家红烧,给全家人吃,这次钓了两条18麟特意拿回来拍个做法跟大家分享。
用料 鲤鱼 葱姜蒜 红烧酱油 料酒 盐
做法步骤
1、将鲤鱼收拾干净,在鱼身上划上花刀,控干水分备用
2、锅中放油,油温至6成热,放入鲤鱼,炸至双面金黄
3、在油锅中放入葱姜蒜爆香,倒入红烧酱油,料酒,开水
4、炖煮十五分钟后,大火收汁,色泽诱人味道鲜美红烧鲤鱼就做好了
小贴士
1、炖鱼时可以用啤酒代替开水,更进一步去除鲤鱼土腥味
2、老抽可以代替红烧酱油提色
-
[佳肴征贴] 因为爱,我为家人创道菜
什么是佳肴?首先在我的脑海里,在不同的年龄和不同的时代,它有着不同的区别。儿时的我只要能放进嘴里的就是美味,出生在那个七上八下(也就是70后,80后)的年代里的人都知道,吃饱肚子才是最重要。随着小平同志一不小心的画了一个圈之后,改革开放的春风吹遍了祖国的大江...
-
辣味十足剁椒过水鱼的做法
简介:剁椒鱼一般做成剁椒鱼头,用鲢鱼做,但冬天大多没有鲢鱼,有也是冰冻的。而鲢鱼头肉也不多,所以我选择做这种介于剁椒鱼头和水煮鱼之间的剁椒过水草鱼。草鱼在市场上就可以买到哦、当然,对于广大钓友朋友们来说,吃鱼就是去黑坑钓,哪有去菜市场买的道理。草鱼不好钓,主...
-
简单美味香煎罗非鱼的做法
简介:在北方,每年七八月都会有很多鱼塘放了罗非鱼让大家垂钓。罗非鱼原本生活在非洲,后来引入广州,是外来物种。广东那边垂钓的比较多。北方地区由于水温的原因,通常被养殖在大棚里。但是夏天由于天气热,罗非鱼代替鲫鱼成为北方钓友们必钓的一种鱼。原因很简单,乐趣大...
-
羔羊肉遇到鲫鱼变身咸鲜可口鲫鱼汤
简介鲜字等于鱼加羊,所以今天我就试着熬鲫鱼汤,加些羊肉来吊味,试试好喝不好喝。用料主料鲫鱼辅料羊肉、玉竹、百合、无花果、杏仁、薏米、姜、盐做法1、鲫鱼洗净控干水分,备料洗净改刀2、锅中加水,放入姜片和清补凉汤料(玉竹、百合、无花果、杏仁、薏米)3、锅中放油,...