清淡美味奶白豆腐鯽魚湯的做法
簡介
鯽魚湯是非常有營養的湯品,味道也非常好,非常鮮美,是病人、老人、身體虛弱者可以經常食用的,它營養豐富,富含蛋白質,人體所需的營養成為、微量元素,是秋季養生之佳品,現在正值秋季,不妨給家人做個滋補的豆腐鯽魚湯吧。
用料 鯽魚 豆腐 蔥姜 料酒 鹽
做法
1、把鯽魚洗淨,打上花刀,用料酒醃製20分鐘
2、把豆腐切塊備用,蔥姜改刀
3、在鍋中放油,待油溫燒至6成熱下入鯽魚,雙面煎炸
4、在砂鍋中做開水,把剛剛炸好的鯽魚放入沙鍋中,加入鹽、蔥姜、豆腐
5、燉煮20分鐘後,鮮美的奶白豆腐鯽魚湯就做好了,味道鮮美,滋補佳品
小貼士
1、收拾鯽魚時候要記得去掉腥線,不然會影響湯的味道
2、湯奶白的顏色完全取決於炸鯽魚的程度
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